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Essig-Technologie

Das leistungsfähigste Belüftungssystem

Die hohe Zuverlässigkeit und Leistungsfähigkeit der Essiganlagen von VOGELBUSCH verdanken unsere Kunden dem effizientesten Belüftersystems am Markt.

Durch die selbstansaugende Turbine des Fermenters wird der für die submerse Essiggärung notwendige Sauerstoff in Form von feinblasiger Luft eingetragen. Die so erzielte optimale Versorgung der Essigbakterien mit Sauerstoff garantiert höchste Ausbeute - und niedrigen Energieverbrauch.

Mit dem Inline-Alkoholmesssystem ALCOLINE© wird der automatisierte Prozess direkt gesteuert.

Flexible Rohstoffbasis

VOGELBUSCH Essiganlagen sind flexibel in Bezug auf Produktionserfordernisse und den Rohstoff. Sie werden in Standardkapazitäten von 4000 Liter pro Tag aufwärts angeboten.

Essig wird aus Fruchtweinen (Trauben, Apfel usw.) oder aus reinem Alkohol gewonnen. Er ist ein wichtiges Säuerungs- und Konservierungsmittel für die Lebensmittelindustrie sowie im Haushalt für Salate, Gemüse und Soßen.