{"id":2587,"date":"2026-06-25T18:44:28","date_gmt":"2026-06-25T18:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/process-units-2\/raw-material-preparation\/sugar-based-feedstocks\/"},"modified":"2026-06-25T18:56:37","modified_gmt":"2026-06-25T18:56:37","slug":"zucker","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/de\/prozessanlagen\/rohstoffaufbereitung\/zucker\/","title":{"rendered":"Zucker"},"content":{"rendered":"<h2>Verarbeitungsprozess von zuckerhaltigen Pflanzen<\/h2>\n<p>Zwischen- oder Nebenprodukte der Zuckerindustrie sind wichtige Rohstoffquellen f\u00fcr die Fermentation von biotechnologischen Produkten. (Vogelbusch-Prozesse in orange)<\/p>\n\n<div        class=\"vb-block my-10 mx-[calc(50%_-_50vw)] scroll-mt-28\">\n    <div class=\"mx-auto max-w-7xl px-4\">\n      <div class=\"rounded bg-vb-light p-6 lg:p-10\">\n                  <h2 class=\"!mt-0 text-2xl font-bold text-vb-orange lg:text-3xl\">Vorbehandlung von zuckerbasierten Rohstoffen<\/h2>\n                \n                  <p class=\"mt-2 max-w-3xl leading-relaxed text-vb-body\">Reine Melasse und Zuckersirupe k\u00f6nnen der Fermentation direkt zugef\u00fchrt werden. Eine Vorbehandlung ist f\u00fcr Rohmelassen notwendig, die Schlamm oder inhibierende Substanzen enthalten, da sie die G\u00e4rung beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n        \n        <div class=\"mt-6 space-y-3\" x-data=\"vbAccordion(null)\">\n                                  <div  id=\"melassebehandlung\" data-anchor=\"melassebehandlung\"                  class=\"reveal reveal-repeat reveal-zoom scroll-mt-28 overflow-hidden rounded border border-vb-light bg-white shadow-sm\">\n              <h3 class=\"m-0\">\n                <button type=\"button\"\n                        class=\"flex w-full items-center justify-between gap-4 px-5 py-4 text-left text-base font-bold transition-colors uppercase tracking-wide text-vb-orange hover:text-vb-orange-dark\"\n                        @click=\"open = open === 0 ? null : 0\"\n                        :aria-expanded=\"(open === 0).toString()\">\n                                                      \n                  <span class=\"flex items-center gap-4\">\n                                          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/molassespreparation.png\" alt=\"\" class=\"h-16 w-24 shrink-0 rounded object-cover sm:h-20 sm:w-32\">\n                                        <span class=\"flex flex-col\">\n                      <span>Melassebehandlung<\/span>\n                                              <span class=\"text-sm font-normal normal-case tracking-normal text-vb-gray\">Kl\u00e4rung und Kontaminationskontrolle.<\/span>\n                                          <\/span>\n                  <\/span>\n                  <svg class=\"h-5 w-5 shrink-0 transition-transform duration-200\"\n                       :class=\"open === 0 ? 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F\u00fcr optimale Ausbeuten in der Fermentation m\u00fcssen mikrobielle Verunreinigungen und Hemmstoffe in der Rohmelasse ermittelt und entfernt werden.<\/p>\n<h5>Anwendungen<\/h5>\n<p>Rohmelasse wird mit Wasser und Schwefels\u00e4ure vermischt und durch Sedimentation oder mittels Separatoren gekl\u00e4rt. Wenn eine Pasteurisierung notwendig ist wird die gekl\u00e4rte Melasse \u00fcber eine Hei\u00dfhalteschlange mit Frischdampf auf eine definierte Temperatur erhitzt und anschlie\u00dfend abgek\u00fchlt.<\/p>\n\n                                      \n                  \n                                                        <div class=\"mt-8 rounded bg-vb-light p-4 lg:p-6\">\n                      <p class=\"mb-3 text-sm font-bold uppercase tracking-wide text-vb-gray\">Referenzen<\/p>\n                      <div class=\"grid grid-cols-2 gap-3 sm:grid-cols-3 lg:grid-cols-5\">\n                                                                                                      <a href=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/de\/referenzanlagen\/zitronensaureanlage-in-kermanshah\/\"\n                             class=\"group flex flex-col overflow-hidden rounded bg-white shadow-sm transition duration-300 hover:-translate-y-0.5 hover:shadow-md\">\n                                                          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/4-KGG-300x225.jpg\" alt=\"Zitronens\u00e4ureanlage in Kermanshah\" class=\"h-24 w-full object-cover transition duration-300 group-hover:scale-105\">\n                                                        <span class=\"flex-1 px-2.5 py-2 text-xs font-semibold leading-snug text-vb-dark transition-colors group-hover:text-vb-orange\">Zitronens\u00e4ureanlage in Kermanshah<\/span>\n                          <\/a>\n                                                                                                      <a href=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/de\/referenzanlagen\/hefeanlage-in-taschkent\/\"\n                             class=\"group flex flex-col overflow-hidden rounded bg-white shadow-sm transition duration-300 hover:-translate-y-0.5 hover:shadow-md\">\n                                                          <img decoding=\"async\" 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                     <\/span>\n                  <\/span>\n                  <svg class=\"h-5 w-5 shrink-0 transition-transform duration-200\"\n                       :class=\"open === 1 ? 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Der abgeschiedene Stoff lagert sich am Boden der Fl\u00fcssigkeit ab, von wo er einfach entfernt werden kann oder mit zus\u00e4tzlicher Ausr\u00fcstung wie Filter oder Zentrifugen separiert wird.<\/p>\n<h5>Anwendungen<\/h5>\n<p>Vogelbusch verf\u00fcgt \u00fcber umfangreiche Erfahrung mit der Auslegung von F\u00e4llungsprozessen, die sowohl zur Kl\u00e4rung von Fl\u00fcssigkeiten von unerw\u00fcnschten Substanzen als auch in der Produktisolierung Anwendung finden. Zu den Einsatzgebieten z\u00e4hlen die Entfernung von Hemmstoffen im Zuge der Rohstoffaufbereitung f\u00fcr die Fermentation, die Sch\u00f6nung von Rohessig zum Binden von gel\u00f6sten Stoffen und die Isolierung von Zitronens\u00e4ure aus der Fermentationsmaische.<\/p>\n\n                                      \n                  \n                                                        <div class=\"mt-8 rounded bg-vb-light p-4 lg:p-6\">\n                      <p class=\"mb-3 text-sm font-bold uppercase tracking-wide text-vb-gray\">Referenzen<\/p>\n                      <div class=\"grid grid-cols-2 gap-3 sm:grid-cols-3 lg:grid-cols-5\">\n                                                                                                      <a href=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/de\/referenzanlagen\/hefeproduktionsanlage-in-ahvaz\/\"\n                             class=\"group flex flex-col overflow-hidden rounded bg-white shadow-sm transition duration-300 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                                     <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/4-YeastConsulting-300x172.jpg\" alt=\"Hefeanlage in Taschkent\" class=\"h-24 w-full object-cover transition duration-300 group-hover:scale-105\">\n                                                        <span class=\"flex-1 px-2.5 py-2 text-xs font-semibold leading-snug text-vb-dark transition-colors group-hover:text-vb-orange\">Hefeanlage in Taschkent<\/span>\n                          <\/a>\n                                                                                                      <a href=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/de\/referenzanlagen\/hefeanlage-in-el-harrach\/\"\n                             class=\"group flex flex-col overflow-hidden rounded bg-white shadow-sm transition duration-300 hover:-translate-y-0.5 hover:shadow-md\">\n                                                          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/4-YeastConsulting-300x172.jpg\" alt=\"Hefeanlage in El-Harrach\" class=\"h-24 w-full object-cover transition duration-300 group-hover:scale-105\">\n                                                        <span class=\"flex-1 px-2.5 py-2 text-xs font-semibold leading-snug text-vb-dark transition-colors group-hover:text-vb-orange\">Hefeanlage in El-Harrach<\/span>\n                          <\/a>\n                                                                                                      <a href=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/de\/referenzanlagen\/zitronensaureanlage-in-kermanshah\/\"\n                             class=\"group flex flex-col overflow-hidden rounded bg-white shadow-sm transition duration-300 hover:-translate-y-0.5 hover:shadow-md\">\n                                                          <img decoding=\"async\" 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src=\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/4-citrom0-300x115.jpg\" alt=\"Zitronens\u00e4ureanlage nahe Kairo\" class=\"h-24 w-full object-cover transition duration-300 group-hover:scale-105\">\n                                                        <span class=\"flex-1 px-2.5 py-2 text-xs font-semibold leading-snug text-vb-dark transition-colors group-hover:text-vb-orange\">Zitronens\u00e4ureanlage nahe Kairo<\/span>\n                          <\/a>\n                                              <\/div>\n                    <\/div>\n                                  <\/div>\n              <\/div>\n            <\/div>\n                  <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verarbeitungsprozess von zuckerhaltigen Pflanzen Zwischen- oder Nebenprodukte der Zuckerindustrie sind wichtige Rohstoffquellen f\u00fcr die Fermentation von biotechnologischen Produkten. 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