Hefen sind nat\u00fcrlich vorkommende einzellige Pilze. Sie werden am h\u00e4ufigsten als Backtriebmittel und f\u00fcr die Fermentation von Wein und Bier eingesetzt. Aufgrund des hohen N\u00e4hrstoffgehaltes und der Eigenschaft, Geschmack und Textur zu verbessern, finden sie auch Anwendung als wertvoller nat\u00fcrlicher Zusatzstoff in der Nahrungsmittel-, N\u00e4hrstoff- und der pharmazeutischen Industrie.<\/p>\n
Auf dieser Seite erfahren Sie, wie Hefe erzeugt wird und wie Vogelbusch zur Errichtung von Hefeanlagen beitragen kann.<\/p>\n
F\u00fcr den industriellen Gebrauch werden bestimmte Hefearten aufgrund ihrer individuellen Eigenschaften ausgew\u00e4hlt. Die Hefe wird mit zuckerhaltigen Substraten unter Zugabe von Luftsauerstoff vermehrt und anschlie\u00dfend in Separatoren abgetrennt und gewaschen. Das Produkt wird direkt als Heferahm vermarktet, oder es wird gefiltert und als Frisch- oder Trockenhefe angeboten. Alternativ k\u00f6nnen daraus Spezialprodukte wie Autolysate, Betaglucan und Mannan erzeugt werden.<\/p>\n
Eigens entwickelte Apparatel\u00f6sungen von Vogelbusch beruhen auf jahrzehntelanger Erfahrung mit Hefetechnologie. Verschiedene Bel\u00fcftungssysteme f\u00fcr die Fermentation und die ma\u00dfgeschneiderte Prozessautomatisierung gew\u00e4hrleisten die Effizienz des Verfahrens. Mit speziell daf\u00fcr ausgew\u00e4hlten Einrichtungen zur Abtrennung, Filtration und Extrusion wird die geforderte Produktqualit\u00e4t erreicht.<\/p>\n
Vogelbusch ist Ihre Anlaufstelle f\u00fcr Prozessplanung und Lieferung, beginnend mit Machbarkeitsstudien und Beratungsleistungen f\u00fcr die Modernisierung von bestehenden Anlagen bis hin zur kompletten Neuanlage.<\/p>\n
Die Produktionsprozesse werden in Abh\u00e4ngigkeit von den gew\u00fcnschten Endprodukten ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n