Blockdiagramm<\/p>\n
\n Vogelbusch-Verfahren f\u00fcr die Erzeugung von Essig aus Wein\n <\/h3>\n \n Essigs\u00e4urebakterien wandeln Ethanol in Essig um. Nach einer Reifezeit wird der Essig in einem Sch\u00f6nungs- und Filtrationsprozess gekl\u00e4rt.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1-blockdia-weinessig-DE.gif\"\/)
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\n \n \n Wein- und Maischebereitung<\/p>\n
\n ROHMATERIALBEHANDLUNG\n <\/h3>\n \n Zubereitung von Obstwein als Essigsubstrat<\/strong><\/p>\nDie Fr\u00fcchte werden gewaschen, gesch\u00e4lt, entsteint und im Muser auf die optimale Partikelgr\u00f6\u00dfe zerkleinert.<\/p>\n
Der resultierende Fruchtsaft (oder Fruchtmus) wird in G\u00e4rtanks unter Zugabe von Hilfsstoffen, N\u00e4hrstoffen und Hefe zu Fruchtwein vergoren. Nach der Abtrennung der Hefe und der Feststoffe ist der Fruchtwein fertig f\u00fcr die Maischebereitung.<\/p>\n
Maischebereitung<\/strong><\/p>\nDas Fermentationssubstrat (Fruchtwein) muss einen Ethanolgehalt von 5 bis etwa 15 % aufweisen. Es wird mit filtriertem Essig im Injektionstank gemischt. N\u00e4hrstoffe und etwas Essig werden im N\u00e4hrstofftank vermischt, dann dem Injektionsbeh\u00e4lter zugesetzt und gemischt.<\/p>\n
Diese Maischebereitung wird in Chargen einmal pro Woche in einem der Injektionstanks durchgef\u00fchrt, w\u00e4hrend der andere als Einsto\u00dftank f\u00fcr die Fermentation verwendet wird.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n \n \n Essigfermentation<\/p>\n
\n BIOLOGISCHE REAKTION\n <\/h3>\n \n Die Fermentation erfolgt halbkontinuierlich.<\/p>\n
Die alkoholische Maische wird im Fermentationstank mit unserem patentierten IP-8 Bel\u00fcftungssystem<\/a>. bel\u00fcftet. Der Fermentationszyklus ist beendet, wenn die Essigkonzentration ihr Maximum erreicht und der Alkoholgehalt auf etwa 0,3 % Vol. sinkt. Dann wird etwa ein Drittel des Fermenterinhalts in den Aussto\u00dfbeh\u00e4lter gepumpt.<\/p>\nDer Fermenter wird mit frischer Maische aus dem Injektionstank f\u00fcr den n\u00e4chsten Fermentationszyklus nachgef\u00fcllt. Ein Batch-Zyklus dauert etwa einen Tag, ist aber unter anderem abh\u00e4ngig vom Alkoholgehalt des Rohstoffs.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n \n ![\"\"](\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1-bremoferm7719.jpg\")
\n \n N\u00e4hrstoffe<\/p>\n
\n BREMOFERM \u00ae\n <\/h3>\n \n N\u00e4hrstoffe sind f\u00fcr ein optimales Wachstum von Essigs\u00e4urebakterien notwendig. Die Kombination von N\u00e4hrstoffen wird nach der Art des verwendeten Rohmaterials ausgew\u00e4hlt, um den N\u00e4hrwert und damit die Ausbeute zu verbessern.<\/p>\n
F\u00fcr Spritessig wird der Maische Glukose und BREMOFERM\u00ae<\/sup><\/a>, eine von Vogelbusch entwickelte N\u00e4hrstoffmischung, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen N\u00e4hrstoffen ist, zugesetzt.<\/p>\nFordern Sie per Email ein Gratismuster BREMOFERM\u00ae <\/sup>an!<\/a><\/h6>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n \n ![\"\"](\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1-vinegar-bottles.jpg\")
\n \n Reifung, Sch\u00f6nung, Filtration<\/p>\n
\n PRODUKTISOLIERUNG UND KONZENTRATION\n <\/h3>\n \n Der aus dem Fermenter ausgesto\u00dfene Rohessig verbleibt zur Reifung f\u00fcr mehrere Wochen in den Aussto\u00dfbeh\u00e4ltern. Im Laufe der Reifung setzen sich Verunreinigungen, die eine Tr\u00fcbung verursachen (wie Bakterien, koagulierte Proteine, ausgef\u00e4llte Salze) auf dem Tankboden ab.<\/p>\n
Bei Bedarf kann eine Kl\u00e4rung des Rohessiges mit Sch\u00f6nungsmitteln im Sch\u00f6nungstank durchgef\u00fchrt werden. Um alle verbleibenden Feststoffe zu entfernen, wird der reife Essig filtriert. Vor der Abf\u00fcllung wird er schlie\u00dflich \u00fcber einen Entkeimungsfilter filtriert und mit Prozesswasser auf die gew\u00fcnschte Konzentration verd\u00fcnnt.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n \n \n Produktionskapazit\u00e4ten<\/p>\n
\n STANDARDISIERTE ANLAGENGR\u00d6SSEN\n <\/h3>\n \n \n\n\nFERMENTER TYPE<\/th>\n <\/th>\n V300<\/th>\n V600<\/th>\n V1200<\/th>\n V2400<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n\nVolumen<\/td>\n m\u00b3<\/td>\n 18<\/td>\n 36<\/td>\n 72<\/td>\n 144<\/td>\n<\/tr>\n \nProduktionskapazit\u00e4t (10% Essig)<\/td>\n l\/d<\/td>\n 4.000<\/td>\n 8.000<\/td>\n 15.000<\/td>\n 30.000<\/td>\n<\/tr>\n \nK\u00fchlwasserlast 24\u00b0C<\/td>\n m\u00b3\/h<\/td>\n 20<\/td>\n 40<\/td>\n 80<\/td>\n 160<\/td>\n<\/tr>\n \nFl\u00e4chenbedarf<\/td>\n m\u00b2<\/td>\n 300<\/td>\n 400<\/td>\n 600<\/td>\n 800<\/td>\n<\/tr>\n \nMindeste Geb\u00e4udeh\u00f6he<\/td>\n m<\/td>\n 7,6<\/td>\n 7,7<\/td>\n 9,5<\/td>\n 10,5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n \n \n Vollautomatische Fermentation<\/p>\n
\n PROZESSSTEUERUNG\n <\/h3>\n \n Die vollautomatische Essigg\u00e4rung von Vogelbusch nutzt ein sensorgesteuertes Messsystem zur Online-Detektion von Alkohol in der fermentierenden Maische.<\/p>\n
Die Alkoholkonzentration wird w\u00e4hrend der Fermentation st\u00e4ndig gemessen. Sobald der eingestellte Restalkoholgehalt erreicht ist, wird der Rohessig automatisch ausgestossen und der Fermenter mit frischer Maische nachgef\u00fcllt. Eine Notstromversorgung mit automatischem Start sorgt f\u00fcr eine unterbrechungsfreie Fermentation bei Stromausfall.<\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n \n ![\"\"](\"https:\/\/www.vogelbusch-biocommodities.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1-vinegar-internals.jpg\")
\n \n K\u00fchlung<\/p>\n
\n K\u00dcHLANFORDERUNGEN\n <\/h3>\n \n Die Essigg\u00e4rung ist ein exothermer Prozess, daher ist K\u00fchlung unbedingt notwendig. Um die Hitze abzuf\u00fchren, ist die Versorgung mit K\u00fchlwasser mit 24\u00b0C bei einer R\u00fccklauftemperatur von 27\u00b0C eine wesentliche Voraussetzung.<\/p>\n
Der Vogelbusch-Fermenter inkludiert eine auf die Fermenter-Geometrie abgestimmte K\u00fchlschlange im Inneren des Beh\u00e4lters.
Bild: Innenansicht eines Fermenters<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n \n \n \n KUNDENSPEZIFISCHE L\u00d6SUNGEN<\/strong><\/p>\nUnsere Verfahrensauslegung erstreckt sich von Prozesskomponenten (Fermenter zusammen mit Bel\u00fcfter und Prozessleitsystem) bis hin zu EPC-L\u00f6sungen f\u00fcr die komplette Prozesslinie, inklusive Mess-, Steuer- und Labortechnik, die auf die jeweiligen Anforderungen abgestimmt sind.<\/p>\n
Unsere Experten stehen auch zur Verf\u00fcgung, um bestehende Anlagen zu modernisieren oder umzubauen und um Essigfermentation in andere Produktionsanlagen zu integrieren, zum Beispiel in eine Alkoholerzeugung.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n
\n \n \n Durchschnittliche Verbrauchszahlen<\/h2>\n \n
Die hier angef\u00fchrten Zahlen sind Richtwerte. Sie k\u00f6nnen sich abh\u00e4ngig von der Anlagenkonfiguration und der verwendeten Ausr\u00fcstung von Fall zu Fall unterscheiden.<\/p>\n \n
\n \n \n
Essigs\u00e4urebakterien wandeln Ethanol in Essig um. Nach einer Reifezeit wird der Essig in einem Sch\u00f6nungs- und Filtrationsprozess gekl\u00e4rt.<\/p>\n
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Wein- und Maischebereitung<\/p>\n
\n ROHMATERIALBEHANDLUNG\n <\/h3>\n \n Zubereitung von Obstwein als Essigsubstrat<\/strong><\/p>\nDie Fr\u00fcchte werden gewaschen, gesch\u00e4lt, entsteint und im Muser auf die optimale Partikelgr\u00f6\u00dfe zerkleinert.<\/p>\n
Der resultierende Fruchtsaft (oder Fruchtmus) wird in G\u00e4rtanks unter Zugabe von Hilfsstoffen, N\u00e4hrstoffen und Hefe zu Fruchtwein vergoren. Nach der Abtrennung der Hefe und der Feststoffe ist der Fruchtwein fertig f\u00fcr die Maischebereitung.<\/p>\n
Maischebereitung<\/strong><\/p>\nDas Fermentationssubstrat (Fruchtwein) muss einen Ethanolgehalt von 5 bis etwa 15 % aufweisen. Es wird mit filtriertem Essig im Injektionstank gemischt. N\u00e4hrstoffe und etwas Essig werden im N\u00e4hrstofftank vermischt, dann dem Injektionsbeh\u00e4lter zugesetzt und gemischt.<\/p>\n
Diese Maischebereitung wird in Chargen einmal pro Woche in einem der Injektionstanks durchgef\u00fchrt, w\u00e4hrend der andere als Einsto\u00dftank f\u00fcr die Fermentation verwendet wird.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n \n \n Essigfermentation<\/p>\n
\n BIOLOGISCHE REAKTION\n <\/h3>\n \n Die Fermentation erfolgt halbkontinuierlich.<\/p>\n
Die alkoholische Maische wird im Fermentationstank mit unserem patentierten IP-8 Bel\u00fcftungssystem<\/a>. bel\u00fcftet. Der Fermentationszyklus ist beendet, wenn die Essigkonzentration ihr Maximum erreicht und der Alkoholgehalt auf etwa 0,3 % Vol. sinkt. Dann wird etwa ein Drittel des Fermenterinhalts in den Aussto\u00dfbeh\u00e4lter gepumpt.<\/p>\nDer Fermenter wird mit frischer Maische aus dem Injektionstank f\u00fcr den n\u00e4chsten Fermentationszyklus nachgef\u00fcllt. Ein Batch-Zyklus dauert etwa einen Tag, ist aber unter anderem abh\u00e4ngig vom Alkoholgehalt des Rohstoffs.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n \n \n \n N\u00e4hrstoffe<\/p>\n
\n BREMOFERM \u00ae\n <\/h3>\n \n N\u00e4hrstoffe sind f\u00fcr ein optimales Wachstum von Essigs\u00e4urebakterien notwendig. Die Kombination von N\u00e4hrstoffen wird nach der Art des verwendeten Rohmaterials ausgew\u00e4hlt, um den N\u00e4hrwert und damit die Ausbeute zu verbessern.<\/p>\n
F\u00fcr Spritessig wird der Maische Glukose und BREMOFERM\u00ae<\/sup><\/a>, eine von Vogelbusch entwickelte N\u00e4hrstoffmischung, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen N\u00e4hrstoffen ist, zugesetzt.<\/p>\nFordern Sie per Email ein Gratismuster BREMOFERM\u00ae <\/sup>an!<\/a><\/h6>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n \n \n \n Reifung, Sch\u00f6nung, Filtration<\/p>\n
\n PRODUKTISOLIERUNG UND KONZENTRATION\n <\/h3>\n \n Der aus dem Fermenter ausgesto\u00dfene Rohessig verbleibt zur Reifung f\u00fcr mehrere Wochen in den Aussto\u00dfbeh\u00e4ltern. Im Laufe der Reifung setzen sich Verunreinigungen, die eine Tr\u00fcbung verursachen (wie Bakterien, koagulierte Proteine, ausgef\u00e4llte Salze) auf dem Tankboden ab.<\/p>\n
Bei Bedarf kann eine Kl\u00e4rung des Rohessiges mit Sch\u00f6nungsmitteln im Sch\u00f6nungstank durchgef\u00fchrt werden. Um alle verbleibenden Feststoffe zu entfernen, wird der reife Essig filtriert. Vor der Abf\u00fcllung wird er schlie\u00dflich \u00fcber einen Entkeimungsfilter filtriert und mit Prozesswasser auf die gew\u00fcnschte Konzentration verd\u00fcnnt.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n \n \n Produktionskapazit\u00e4ten<\/p>\n
\n STANDARDISIERTE ANLAGENGR\u00d6SSEN\n <\/h3>\n \n \n\n\nFERMENTER TYPE<\/th>\n <\/th>\n V300<\/th>\n V600<\/th>\n V1200<\/th>\n V2400<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n\nVolumen<\/td>\n m\u00b3<\/td>\n 18<\/td>\n 36<\/td>\n 72<\/td>\n 144<\/td>\n<\/tr>\n \nProduktionskapazit\u00e4t (10% Essig)<\/td>\n l\/d<\/td>\n 4.000<\/td>\n 8.000<\/td>\n 15.000<\/td>\n 30.000<\/td>\n<\/tr>\n \nK\u00fchlwasserlast 24\u00b0C<\/td>\n m\u00b3\/h<\/td>\n 20<\/td>\n 40<\/td>\n 80<\/td>\n 160<\/td>\n<\/tr>\n \nFl\u00e4chenbedarf<\/td>\n m\u00b2<\/td>\n 300<\/td>\n 400<\/td>\n 600<\/td>\n 800<\/td>\n<\/tr>\n \nMindeste Geb\u00e4udeh\u00f6he<\/td>\n m<\/td>\n 7,6<\/td>\n 7,7<\/td>\n 9,5<\/td>\n 10,5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n \n \n Vollautomatische Fermentation<\/p>\n
\n PROZESSSTEUERUNG\n <\/h3>\n \n Die vollautomatische Essigg\u00e4rung von Vogelbusch nutzt ein sensorgesteuertes Messsystem zur Online-Detektion von Alkohol in der fermentierenden Maische.<\/p>\n
Die Alkoholkonzentration wird w\u00e4hrend der Fermentation st\u00e4ndig gemessen. Sobald der eingestellte Restalkoholgehalt erreicht ist, wird der Rohessig automatisch ausgestossen und der Fermenter mit frischer Maische nachgef\u00fcllt. Eine Notstromversorgung mit automatischem Start sorgt f\u00fcr eine unterbrechungsfreie Fermentation bei Stromausfall.<\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n \n \n \n K\u00fchlung<\/p>\n
\n K\u00dcHLANFORDERUNGEN\n <\/h3>\n \n Die Essigg\u00e4rung ist ein exothermer Prozess, daher ist K\u00fchlung unbedingt notwendig. Um die Hitze abzuf\u00fchren, ist die Versorgung mit K\u00fchlwasser mit 24\u00b0C bei einer R\u00fccklauftemperatur von 27\u00b0C eine wesentliche Voraussetzung.<\/p>\n
Der Vogelbusch-Fermenter inkludiert eine auf die Fermenter-Geometrie abgestimmte K\u00fchlschlange im Inneren des Beh\u00e4lters.
Bild: Innenansicht eines Fermenters<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n \n \n \n KUNDENSPEZIFISCHE L\u00d6SUNGEN<\/strong><\/p>\nUnsere Verfahrensauslegung erstreckt sich von Prozesskomponenten (Fermenter zusammen mit Bel\u00fcfter und Prozessleitsystem) bis hin zu EPC-L\u00f6sungen f\u00fcr die komplette Prozesslinie, inklusive Mess-, Steuer- und Labortechnik, die auf die jeweiligen Anforderungen abgestimmt sind.<\/p>\n
Unsere Experten stehen auch zur Verf\u00fcgung, um bestehende Anlagen zu modernisieren oder umzubauen und um Essigfermentation in andere Produktionsanlagen zu integrieren, zum Beispiel in eine Alkoholerzeugung.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n
\n \n \n Durchschnittliche Verbrauchszahlen<\/h2>\n \n
Die hier angef\u00fchrten Zahlen sind Richtwerte. Sie k\u00f6nnen sich abh\u00e4ngig von der Anlagenkonfiguration und der verwendeten Ausr\u00fcstung von Fall zu Fall unterscheiden.<\/p>\n \n
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Zubereitung von Obstwein als Essigsubstrat<\/strong><\/p>\n Die Fr\u00fcchte werden gewaschen, gesch\u00e4lt, entsteint und im Muser auf die optimale Partikelgr\u00f6\u00dfe zerkleinert.<\/p>\n Der resultierende Fruchtsaft (oder Fruchtmus) wird in G\u00e4rtanks unter Zugabe von Hilfsstoffen, N\u00e4hrstoffen und Hefe zu Fruchtwein vergoren. Nach der Abtrennung der Hefe und der Feststoffe ist der Fruchtwein fertig f\u00fcr die Maischebereitung.<\/p>\n Maischebereitung<\/strong><\/p>\n Das Fermentationssubstrat (Fruchtwein) muss einen Ethanolgehalt von 5 bis etwa 15 % aufweisen. Es wird mit filtriertem Essig im Injektionstank gemischt. N\u00e4hrstoffe und etwas Essig werden im N\u00e4hrstofftank vermischt, dann dem Injektionsbeh\u00e4lter zugesetzt und gemischt.<\/p>\n Diese Maischebereitung wird in Chargen einmal pro Woche in einem der Injektionstanks durchgef\u00fchrt, w\u00e4hrend der andere als Einsto\u00dftank f\u00fcr die Fermentation verwendet wird.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n Essigfermentation<\/p>\n Die Fermentation erfolgt halbkontinuierlich.<\/p>\n Die alkoholische Maische wird im Fermentationstank mit unserem patentierten IP-8 Bel\u00fcftungssystem<\/a>. bel\u00fcftet. Der Fermentationszyklus ist beendet, wenn die Essigkonzentration ihr Maximum erreicht und der Alkoholgehalt auf etwa 0,3 % Vol. sinkt. Dann wird etwa ein Drittel des Fermenterinhalts in den Aussto\u00dfbeh\u00e4lter gepumpt.<\/p>\n Der Fermenter wird mit frischer Maische aus dem Injektionstank f\u00fcr den n\u00e4chsten Fermentationszyklus nachgef\u00fcllt. Ein Batch-Zyklus dauert etwa einen Tag, ist aber unter anderem abh\u00e4ngig vom Alkoholgehalt des Rohstoffs.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n N\u00e4hrstoffe<\/p>\n N\u00e4hrstoffe sind f\u00fcr ein optimales Wachstum von Essigs\u00e4urebakterien notwendig. Die Kombination von N\u00e4hrstoffen wird nach der Art des verwendeten Rohmaterials ausgew\u00e4hlt, um den N\u00e4hrwert und damit die Ausbeute zu verbessern.<\/p>\n F\u00fcr Spritessig wird der Maische Glukose und BREMOFERM\u00ae<\/sup><\/a>, eine von Vogelbusch entwickelte N\u00e4hrstoffmischung, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen N\u00e4hrstoffen ist, zugesetzt.<\/p>\n Reifung, Sch\u00f6nung, Filtration<\/p>\n Der aus dem Fermenter ausgesto\u00dfene Rohessig verbleibt zur Reifung f\u00fcr mehrere Wochen in den Aussto\u00dfbeh\u00e4ltern. Im Laufe der Reifung setzen sich Verunreinigungen, die eine Tr\u00fcbung verursachen (wie Bakterien, koagulierte Proteine, ausgef\u00e4llte Salze) auf dem Tankboden ab.<\/p>\n Bei Bedarf kann eine Kl\u00e4rung des Rohessiges mit Sch\u00f6nungsmitteln im Sch\u00f6nungstank durchgef\u00fchrt werden. Um alle verbleibenden Feststoffe zu entfernen, wird der reife Essig filtriert. Vor der Abf\u00fcllung wird er schlie\u00dflich \u00fcber einen Entkeimungsfilter filtriert und mit Prozesswasser auf die gew\u00fcnschte Konzentration verd\u00fcnnt.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n Produktionskapazit\u00e4ten<\/p>\n Vollautomatische Fermentation<\/p>\n Die vollautomatische Essigg\u00e4rung von Vogelbusch nutzt ein sensorgesteuertes Messsystem zur Online-Detektion von Alkohol in der fermentierenden Maische.<\/p>\n K\u00fchlung<\/p>\n Die Essigg\u00e4rung ist ein exothermer Prozess, daher ist K\u00fchlung unbedingt notwendig. Um die Hitze abzuf\u00fchren, ist die Versorgung mit K\u00fchlwasser mit 24\u00b0C bei einer R\u00fccklauftemperatur von 27\u00b0C eine wesentliche Voraussetzung.<\/p>\n Der Vogelbusch-Fermenter inkludiert eine auf die Fermenter-Geometrie abgestimmte K\u00fchlschlange im Inneren des Beh\u00e4lters. KUNDENSPEZIFISCHE L\u00d6SUNGEN<\/strong><\/p>\n Unsere Verfahrensauslegung erstreckt sich von Prozesskomponenten (Fermenter zusammen mit Bel\u00fcfter und Prozessleitsystem) bis hin zu EPC-L\u00f6sungen f\u00fcr die komplette Prozesslinie, inklusive Mess-, Steuer- und Labortechnik, die auf die jeweiligen Anforderungen abgestimmt sind.<\/p>\n Unsere Experten stehen auch zur Verf\u00fcgung, um bestehende Anlagen zu modernisieren oder umzubauen und um Essigfermentation in andere Produktionsanlagen zu integrieren, zum Beispiel in eine Alkoholerzeugung.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n Die hier angef\u00fchrten Zahlen sind Richtwerte. Sie k\u00f6nnen sich abh\u00e4ngig von der Anlagenkonfiguration und der verwendeten Ausr\u00fcstung von Fall zu Fall unterscheiden.<\/p>\n \n \n BIOLOGISCHE REAKTION\n <\/h3>\n
\n \n BREMOFERM \u00ae\n <\/h3>\n
Fordern Sie per Email ein Gratismuster BREMOFERM\u00ae <\/sup>an!<\/a><\/h6>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n \n PRODUKTISOLIERUNG UND KONZENTRATION\n <\/h3>\n
\n STANDARDISIERTE ANLAGENGR\u00d6SSEN\n <\/h3>\n
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\n \nFERMENTER TYPE<\/th>\n <\/th>\n V300<\/th>\n V600<\/th>\n V1200<\/th>\n V2400<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n Volumen<\/td>\n m\u00b3<\/td>\n 18<\/td>\n 36<\/td>\n 72<\/td>\n 144<\/td>\n<\/tr>\n \n Produktionskapazit\u00e4t (10% Essig)<\/td>\n l\/d<\/td>\n 4.000<\/td>\n 8.000<\/td>\n 15.000<\/td>\n 30.000<\/td>\n<\/tr>\n \n K\u00fchlwasserlast 24\u00b0C<\/td>\n m\u00b3\/h<\/td>\n 20<\/td>\n 40<\/td>\n 80<\/td>\n 160<\/td>\n<\/tr>\n \n Fl\u00e4chenbedarf<\/td>\n m\u00b2<\/td>\n 300<\/td>\n 400<\/td>\n 600<\/td>\n 800<\/td>\n<\/tr>\n \n Mindeste Geb\u00e4udeh\u00f6he<\/td>\n m<\/td>\n 7,6<\/td>\n 7,7<\/td>\n 9,5<\/td>\n 10,5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \n PROZESSSTEUERUNG\n <\/h3>\n
\n \n K\u00dcHLANFORDERUNGEN\n <\/h3>\n
Bild: Innenansicht eines Fermenters<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n Durchschnittliche Verbrauchszahlen<\/h2>\n \n
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