Stärkezuckeranlagen

Fachkompetenz in allen erforderlichen Prozessen.

Technologie zur Produktion von Stärkezuckern

Stärkezucker stellen eine Gruppe von Stärkederivaten dar, die insbesondere als natürliche Süßstoffe in Lebensmitteln und Getränken Verwendung finden oder als Bestandteil in anderen Bereichen eingesetzt werden, etwa in Pharmazeutika und Kosmetika. In der biotechnologischen Industrie dienen sie als Grundstoff für Fermentationsprodukte.

Auf dieser Seite erfahren Sie, wie Stärkezucker erzeugt werden und wie Vogelbusch zur Errichtung von Stärkezuckeranlagen beitragen kann.

Wie wird Stärkezucker hergestellt?

Stärke ist ein Kohlehydrat, das aus landwirtschaftlichen Rohstoffen wie Mais, Weizen, Hirse, Tapioka in einer Nassmahlanlage extrahiert wird. Der Extrakt - Stärkemilch - wird in mehreren Schritten behandelt, um jene Zuckerkomponenten zu gewinnen, aus denen die Stärkemoleküle bestehen. Je nach gewünschtem Zuckerprofil und Funktionalität wird der Konversionsprozess ausgewählt, gefolgt von einer Reihe von sorgfältig abgestimmten Reinigungsverfahren und der Veredelung zu flüssigen und getrockneten Produktvarianten.

Stärkezucker-Knowhow und Technologie

Unsere Technologie basiert auf der Verarbeitung von Stärkemilch. Vogelbusch hat lange Erfahrung mit der Behandlung von Stärkemilch mit speziellen Enzymen (Verflüssigungs- und Verzuckerungsverfahren). Nachgeschaltete Prozessschritte umfassen die Isolierung, Reinigung und Konzentration des Produktes, die auf die gewünschte Verwendung abgestimmt ist.

Darüber hinaus bieten wir die maßgeschneiderte Integration anderer Prozessgruppen (Trockenvermahlung, Nassvermahlung, Nebenproduktverarbeitung) mit der Produktionsanlage für Stärkezucker oder andere Stärke- beziehungsweise Fermentationserzeugnisse an.

Ihre Vorteile auf einen Blick
  • Tiefgreifendes Verständnis der beteiligten Prozesse
  • Optionen von einfachen bis komplexen Produktpaletten
  • Erfahren in der Integration von Dritttechnologien
  • Synergien mit anderen firmeneigenen Technologien (Alkohol, organische Säuren)
Produktarten

Die verschiedenen Arten von Stärkezuckern unterscheiden sich erheblich in ihrer Zusammensetzung und in ihrem Dextroseäquivalent (DE), das den jeweiligen Umwandlungsgrad von Stärke zu Dextrose darstellt.

Glukose (hoch-DE)

Glukosesirup (Dextrosesirup) als Zwischenprodukt für Bioprozessanwendungen und kristalline Dextrose ...

Glukoseanlagen
Hochfruktosesyrup

Isomerisierter (hoch-DE) Glukosesirup als Süßstoff und Geschmacksbildner ...

HFS-Anlagen
Niedrigzuckersirup

Maissirup (Glukose-Maltose-Sirup), Maltodextrin und getrockneter Glukosesirup sind eine Gruppe von weniger süßen Zuckerverbindungen ...

Niedrig verzuckerte Sirupe

Stärkezuckeranlagen von Vogelbusch

Glukoseanlage in Ishim
AMINOSIB - Ishim, Tyumen, Russland

In Ishim in der Region Tyumen errichtet das russische Unternehmen ZAO Plemzavod «Yubileinii» eine Weizenverarbeitungsanlage («AminoSib»). Vom tschechischen Generalunternehmer für das Projekt, Talmax Engineering s.r.o., wurde VOGELBUSCH mit der Lieferung einer Glucoseanlage beauftragt. Der Auftrag umfasst die Grundplanung für den Prozess und die Lieferung von Schlüsselequipment sowie der kompletten Automatisierungs- und...

Glukoseanlage in Volgodonsk
DONBIOTECH - Volgodonsk, Rostov, Russland

OOO «DonBioTech» ist ein Joint-Venture-Unternehmen der russischen Varshavsky-Gruppe und dem deutschen Industrieunternehmen Evonik für die Errichtung einer Getreideverarbeitungsanlage zur Produktion von L-lysin aus Weizen. Vogelbusch wurde dafür mit der Detailplanung und der Lieferung einer Prozessanlage beauftragt, in der aus Stärkemilch Glukosesyrup erzeugt wird, welcher als Fermentationsrohstoff zum Einsatz kommt. Zusätzlich übernimmt...

Biotech-Komplex in Kaluga
BIOTECH ROSVA - Kaluga, Russland

Der biotechnologische Verarbeitungskomplex von JSC «Biotech Rosva» verwendet Weizen als Grundlage für die Produktion von Spezialerzeugnissen für die Lebensmittelindustrie, wie Stärke, Gluten und verschiedene Stärkezucker. Ein Nebenprodukt wird zu Tierfutter verarbeitet. VOGELBUSCH war für die Planung und Lieferung der Prozessanlagen für Glukose-Monohydrate, Fruktosesirup (HFS) und Sorbitol zuständig und zusätzlich verantwortlich für...

Biotech-Komplex in Kaluga
BIOTECH ROSVA - Kaluga, Russland

Der biotechnologische Verarbeitungskomplex von JSC «Biotech Rosva» verwendet Weizen als Grundlage für die Produktion von Spezialerzeugnissen für die Lebensmittelindustrie, wie Stärke, Gluten und verschiedene Stärkezucker. Ein Nebenprodukt wird zu Tierfutter verarbeitet. VOGELBUSCH war für die Planung und Lieferung der Prozessanlagen für Glukose-Monohydrate, Fruktosesirup (HFS) und Sorbitol zuständig und zusätzlich verantwortlich für...

Dienstleistungen

Wir lizenzieren unsere Stärkezuckertechnologie und bieten Ingenieurdienstleistungen von den ersten Planungsschritten bis hin zur Inbetriebnahme der Anlage:

Maßgebliche Verfahren

Prozessschritte in der Erzeugung von Stärkezuckern:

Projektentwicklung

ProduktideeDE1
Von der Projektidee zur modernen Bioprozessanlage

Kleiner Leitfaden für die Entwicklung einer Produktionsanlage, von der ersten Produktidee zur fertigen Betriebsstätte:

MINDMAP Projektentwicklung
Dienstleistungen von Vogelbusch in orangen Balken.

Sie haben Fragen? Unsere Antworten finden Sie unter FAQ auf den Produktseiten:

FAQ Glukoseanlage

FAQ HFS-Anlage

FAQ Niedrigzuckersirupanlage

Füllen Sie unseren Projektfragebogen aus und lassen Sie Ihr Projekt vom Profi verifizieren:

PLANUNGSFRAGEBOGEN Stärkezuckeranlage (englisch) (.doc)

Was unsere Kunden sagen ...

"Unsere Erwartungen wurden vollstens erfüllt. Die Anlage fährt nun seit drei Jahren mit voller Kapazität und wir sind sehr zufrieden damit."

Lic. Adrián Uquía, Promaiz S. A., Bioethanolanlage, Alejandro Roca, Cordoba, Argentinien

Neuigkeiten

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FEW - Internationaler Ethanol Workshop & Expo
2020.04.23

VERSCHOBEN auf 15. - 17. September 2020, VIRTUELLE MESSE/KONFERENZ

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