淀粉糖是一种淀粉衍生物。它可作为食品和饮料的天然甜味剂，或用于其他领域，例如制药及化妆品。在生物工业领域，它是制造发酵产物的基质。
在这个页面上，您可以了解淀粉糖的生产方式，以及奥高布殊可如何帮助您建造一个淀粉甜味剂工厂。
淀粉是一种碳水化合物。在湿磨工厂中，从农业原料如玉米，小麦，高粱及木薯中提取。提取物，即淀粉乳，在几个步骤中进行淀粉分子里的糖组分的分离。根据所需的糖规格和功能，选择转化条件，然后进行一系列经过仔细调整的纯化和整理。
我们的技术是基于淀粉乳的加工。奥高布殊在使用专用酶（液化和糖化过程）转化淀粉乳方面有着悠久的经验。下游操作包括根据所需应用进行的产品分离，纯化和浓缩步骤。
我们还可以与其他技术进行（干磨，湿磨，副产品加工）定制的交叉整合。即与淀粉乳加工成甜味剂，或其他进行淀粉升级或发酵产品的设施，进行定制的交叉整合。
不同类型的淀粉糖有非常不同的组分和葡萄糖当量（DE）。这说明淀粉转化为葡萄糖的程度。
葡萄糖（右旋糖）糖浆作为生物工艺应用的中间产品，和结晶葡萄糖...
用作甜味剂和调味剂的异构化高糖DE葡萄糖糖浆...
玉米糖浆（葡萄糖 - 麦芽糖浆），固体麦芽糖糊精和葡萄糖浆是一种较少甜的糖化合物...
为制造工厂的开发寻求一些指导，包括对产品的初步想法到操作设施的步骤：
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