醋中的醋酸是天然的防腐剂，它是食品加工业常用的调味品，也用于烹饪沙拉酱和腌菜。
醋，在传统上也用于医疗和清洁。
在这个页面上，您可以了解醋的生产方式，以及奥高布殊可如何帮助您建造一个醋工厂。
生产生物乙酸时，首先利用乙酸菌将乙醇转化为乙酸。然后将细菌加入葡萄酒，发酵果汁或稀释酒精中并加入氧气。经过一段成熟期之后，醋被澄清和过滤。
奥高布殊醋工艺采用浸没发酵，其中醋细菌均匀分布散在发酵醪液中，不使用载体。我们采用精心设计的旋转通气系统供应空气。其设计考虑了各种生物工程常见的问题，如氧气转移，醪液循环，冷却要求和泡沫形成等。
就像您所希望的那样，我们的设计包和设备可包括关键部件（发酵罐，通气系统和工艺流程控制系统）或全套的生产线。 这包括测量和控制以及实验室设备。
醋类型因原料来源而不同：
由水果制成，如葡萄，苹果或枣...
由纯酒精制成...
为制造工厂的开发寻求一些指导，包括对产品的初步想法操作设施的步骤：
奥高布殊提供的服务标有橙色棒条。
奥高布殊提供的服务标有橙色棒条。
有问题吗？ 查看我们在产品页面上对常见问题的解答：
完成我们的设计问卷，让我们能够就您的项目提供专业意见：
