酵母工厂

定制的设备 - 从原料到最终产品。

酵母生产技术

酵母是各种天然生长的单细胞真菌的简称。它最常用作面包发酵剂及食用酒精的发酵。由于其营养丰富,并且可带来更好的质地及味道,它是食品加工,营养和制药行业常用的天然成分。

在这个页面上,您可以了解酵母的生产方式,以及奥高布殊可如何帮助您建造一个酵母工厂

如何制造酵母?

在工业用途上,酵母菌种是根据所需特性仔细挑选的。通过加入氧气,酵母在含糖的基质中生长,然后分离,洗涤和过滤。产品最终以湿酵母乳的型态出售。过滤的酵母可以是湿或干酵母。或者可以进一步加工成为酵母自分泌物,β-葡聚糖和甘露聚糖等特殊物质。

酵母技术诀窍

奥高布殊开发的方案和设备反映了我们在酵母技术方面的专长。不同类型的通气系统和定制的工艺过程自动化大大提高了效率。我们使用分离,过滤和挤出机来达到所需的产品质量。

奥高布殊是您的一站式工艺流程供应商,范围包括从初步的可行性研究和工厂现代化咨询,到设计新工厂。

优势
  • 工艺设计和选择设备方面,有长期的经验
  • 确保酵母生长和质量的最佳设计
  • 注重流程经济效益
  • 广泛及大量的酵母培养
  • 进行面包酵母品质测试的实验室设施
产品类型

最终产品的类型决定我们的工艺流程:

选择具有高发面能力的酵母菌株

面包酵母,面包和其他烘焙食品的发酵剂, 可利用湿或干的...

面包酵母工厂

由奥高布殊设计的酵母生产设施

在阿瓦士的酵母工厂
RAZI 酵母和酒精有限公司 - 阿瓦士, 伊朗

Razi Yeast & Alcohol 公司(前身为 Sugar Cane By-Products Corporation) 指定奥高布殊设计工艺流程和供应全套的甘蔗糖蜜面包酵母装置。 酵母工厂的生产始于2009年,每天生产32,000公斤高品质的即活干酵母(iADY),品牌名称是 Nabmayeh。该厂位于一个中性酒精设施旁边, 该设施也是由奥高布殊供应。

在塔什干的酵母工厂
CANDY GOLD - 塔什干,乌兹别克斯坦

在完成了生产面包酵母的可行性研究之后,在2015年,进行用糖蜜每天生产10,000公斤酵母菌的预工程。

在纽伦堡的酵母发酵罐
DEUTSCHE HEFEWERKE - 纽伦堡, 德国

DHW 纽伦堡增加发酵罐以提高产能。这发酵罐必须放置在生产建筑物外。 奥高布殊为扩建做设计并提供关键设备(EB4通气系统,包括变频器,醪泵和热交换器)。该发酵罐能用甜菜糖蜜,每天制造25,000公斤的面包酵母。该装置在2001年启动。

在汉堡的酵母发酵罐
OHLY (Deutsche Hefewerke) - 汉堡, 德国

汉堡的 DHW 决定在现有发酵罐配上奥高布殊的通气系统。这涉及变频器的重新设计,全套通气系统的工程设计和供应。 重建后的发酵罐每天可以用甜菜糖蜜制造27,000公斤的面包酵母。于2002年开始启动。

在 El-Harrach 的酵母工厂
CEGRO / AYS - El Harrach, 阿尔及利亚

SGP Cegro 代表 AYS Algerian Yeast Society 在2014年委托奥高布殊进行一项可行性研究。研究用进口糖蜜每年生产10,000吨的面包酵母。

在大阪的酵母发酵罐
ORIENTAL YEAST - 大阪, 日本

为了提高在大阪 Oriental Yeast 的生产能力,Komatsugawa Chemical Engineering Co. 指定奥高布殊公司为添加的酵母发酵罐做设计,并提供关键设备(通气系统)。 该单元用甘蔗糖蜜每天生产 2万公斤的面包酵母。该装置于2001年启动。

服务

我们提供酵母技术许可证,并提供从初始工程设计到工厂启动的服务:

相关工艺

涉及酵母生产的步骤包括:

项目开发

ProductideaCN1
如何将您的想法变成现代化生物工业设施

为制造工厂的开发寻求一些指导,包括对产品的初步想法到操作设施的步骤:

项目开发思维导图

奥高布殊提供的服务标有橙色棒条。

有问题吗? 查看我们在产品页面上对常见问题的解答:

面包酵母常见问题

完成我们的设计问卷,让我们能够就您的项目提供专业意见:

面包酵母工厂问卷(.doc) 

我们的客户说什么

"根据奥高布殊有关重建工程的咨询,精馏工厂现在显示出完全令人满意的高质酒精产量和性能。"

Dr. Wilkening, KWST, 精馏装置, 汉诺威,德国

新闻

我们的会议日程表
2019.04.23

查看在接下来的几个月内可以与我们的专家交谈的日期和时间。

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