Nährstoffmischung für die Essigerzeugung
Nährstoffe sind wichtig für die Essigproduktion, da sie ein optimales Wachstum von Essigsäurebakterien gewährleisten. BREMOFERM ® besteht aus einer speziellen Kombination essentieller Nährstoffe, um den Rohstoff und damit den Ertrag der Essigproduktion zu verbessern. Erfahren Sie hier, wie unsere firmeneigene Nährstoffmischung angewandt wird, und bestellen Sie eine kostenlose Probe von BREMOFERM ® .
Anwendung
BREMOFERM® ist eine spezielle Mischung aus Vitaminen, Mineralien und anderen essentiellen Nährstoffen, die je nach Art des verwendeten Rohstoffs ausgewählt wird. Glukose, die unverzichtbare Zuckerquelle für die Essigfermentation, wird direkt vor Ort zugesetzt, wodurch sich die geringen Zusammenbackeigenschaften des Nährstoffs ergeben.
Zur Herstellung einer Nährlösung wird BREMOFERM® im Verhältnis 1: 2 mit Glucose gemischt und in gefiltertem Essig gelöst. Diese Lösung wird der Fermentationsmaische zugesetzt.
Verbrauchszahlen
Durchschnittlicher Verbrauch für 10.000 Liter 10%igen Essig
| Spritessig | |
|---|---|
| BREMOFERM® | 5 kg |
| Glukose | 10 kg |
Die Standardverpackung von BREMOFERM® sind 25-kg-Trommeln.
