Logo
Logo

Stärkezuckeranlagen

Fachkompetenz in allen erforderlichen Prozessen.

Technologie zur Produktion von Stärkezuckern

Stärkezucker stellen eine Gruppe von Stärkederivaten dar, die insbesondere als natürliche Süßstoffe in Lebensmitteln und Getränken Verwendung finden oder als Bestandteil in anderen Bereichen eingesetzt werden, etwa in Pharmazeutika und Kosmetika. In der biotechnologischen Industrie dienen sie als Grundstoff für Fermentationsprodukte.

Auf dieser Seite erfahren Sie, wie Stärkezucker erzeugt werden und wie Vogelbusch zur Errichtung von Stärkezuckeranlagen beitragen kann.

Wie wird Stärkezucker hergestellt?

Stärke ist ein Kohlehydrat, das aus landwirtschaftlichen Rohstoffen wie Mais, Weizen, Hirse, Tapioka in einer Nassmahlanlage extrahiert wird. Der Extrakt - Stärkemilch - wird in mehreren Schritten behandelt, um jene Zuckerkomponenten zu gewinnen, aus denen die Stärkemoleküle bestehen. Je nach gewünschtem Zuckerprofil und Funktionalität wird der Konversionsprozess ausgewählt, gefolgt von einer Reihe von sorgfältig abgestimmten Reinigungsverfahren und der Veredelung zu flüssigen und getrockneten Produktvarianten.

Stärkezucker-Knowhow und Technologie

Unsere Technologie basiert auf der Verarbeitung von Stärkemilch. Vogelbusch hat lange Erfahrung mit der Behandlung von Stärkemilch mit speziellen Enzymen (Verflüssigungs- und Verzuckerungsverfahren). Nachgeschaltete Prozessschritte umfassen die Isolierung, Reinigung und Konzentration des Produktes, die auf die gewünschte Verwendung abgestimmt ist.

Darüber hinaus bieten wir die maßgeschneiderte Integration anderer Prozessgruppen (Trockenvermahlung, Nassvermahlung, Nebenproduktverarbeitung) mit der Produktionsanlage für Stärkezucker oder andere Stärke- beziehungsweise Fermentationserzeugnisse an.

Ihre Vorteile auf einen Blick
  • Tiefgreifendes Verständnis der beteiligten Prozesse
  • Optionen von einfachen bis komplexen Produktpaletten
  • Erfahren in der Integration von Dritttechnologien
  • Synergien mit anderen firmeneigenen Technologien (Alkohol, organische Säuren)
Produktarten

Die verschiedenen Arten von Stärkezuckern unterscheiden sich erheblich in ihrer Zusammensetzung und in ihrem Dextroseäquivalent (DE), das den jeweiligen Umwandlungsgrad von Stärke zu Dextrose darstellt.

Glukose (hoch-DE)

Glukosesirup (Dextrosesirup) als Zwischenprodukt für Bioprozessanwendungen und kristalline Dextrose ...

Glukoseanlagen
Hochfruktosesyrup

Isomerisierter (hoch-DE) Glukosesirup als Süßstoff und Geschmacksbildner ...

HFS-Anlagen
Niedrigzuckersirup

Maissirup (Glukose-Maltose-Sirup), Maltodextrin und getrockneter Glukosesirup sind eine Gruppe von weniger süßen Zuckerverbindungen ...

Niedrig verzuckerte Sirupe
Stärkezuckeranlagen von Vogelbusch

Dienstleistungen

Wir lizenzieren unsere Stärkezuckertechnologie und bieten Ingenieurdienstleistungen von den ersten Planungsschritten bis hin zur Inbetriebnahme der Anlage:

Maßgebliche Verfahren

Prozessschritte in der Erzeugung von Stärkezuckern:

Projektentwicklung

Von der Projektidee zur modernen Bioprozessanlage

Kleiner Leitfaden für die Entwicklung einer Produktionsanlage, von der ersten Produktidee zur fertigen Betriebsstätte:

MINDMAP Projektentwicklung
Dienstleistungen von Vogelbusch in orangen Balken.

Sie haben Fragen? Unsere Antworten finden Sie unter FAQ auf den Produktseiten:

FAQ Glukoseanlage

FAQ HFS-Anlage

FAQ Niedrigzuckersirupanlage

Füllen Sie unseren Projektfragebogen aus und lassen Sie Ihr Projekt vom Profi verifizieren:

PLANUNGSFRAGEBOGEN Stärkezuckeranlage (englisch) (.doc)

Was unsere Kunden sagen ...
Mit Ethanol als zusätzlichem Produkt kann unser Betrieb in Cedar Rapids die Produktion erweitern, die Anlagenauslastung verbessern und ermöglicht uns eine neue Flexibilität in der Ertragsmaximierung durch mehrfache Vermarktungsmöglichkeiten.
Tom Malkoski, Penford Products, Bioethanolanlage, Cedar Rapids, Iowa, Vereinigte Staaten
Neuigkeiten
5 logo agf

Stärketagung & Bioethanolkonferenz
13.02.2024

29. - 31. März 2022, ONLINE

So erreichen Sie uns
VOGELBUSCH Biocommodities GmbH

Blechturmgasse 11
1051 Wien, Österreich

Tel +43 1 54 661-0
Fax +43 1 545 29 79
vienna@vogelbusch.com

VOGELBUSCH USA Inc.

1826 Snake River Road, Suite C
Katy, TX 77449, USA

Tel +1 713 461 7374
Fax +1 713 461 7377
houston@vogelbusch.com
www.vbusa.com

VOGELBUSCH Hong Kong Ltd.

Flat A, 6/F, Beauty Mansion,
69-71 Kimberley Road
Tsimshatsui, Kowloon
Hong Kong, PR China
Tel +852 2314 3030
Fax +852 2314 0369
hongkong@vogelbusch.com

Nach Oben