Производство крахмального сахара

Технология производства крахмального сахара

Крахмальные сахара относятся к группе крахмальных производных, находящих широкое применение в пищевой и питьевой промышленности в качестве натуральных подсластителей, а также в качестве ингредиентов в иных отраслях, например, в фармацевтике и косметических изделиях. В отрасли биотехнологий их используют в качестве субстрата для производства ферментационных продуктов.

На этой странице описана технология производства крахмальных сахаров и какое содействие может оказать компания Фогельбуш для разработки Вашего завода по производству подсластителей из крахмала.

Как производят крахмальные сахара?

Крахмал — это углевод, получаемый с помощью установок мокрого помола из сельскохозяйственного сырья, например, из кукурузы, пшеницы, сорго (хлебного сорго), кассавы (тапиоки). Экстракт, крахмальное молоко, обрабатывают в несколько этапов для отделения сахаросодержащих компонентов, из которых состоят молекулы крахмала. В зависимости от желаемого профиля сахара определяют условия гидролиза, после которого происходят строго отрегулированные процессы очистки и итоговой обработки.

Ноу-хау и технология производства крахмального сахара

Наша технология основана на переработке крахмального сахара. У Фогельбуш большой опыт работы с гидролизом крахмального молока с помощью специальных ферментов (в процессах ожижения и осахаривания). К производственным циклам относятся изоляция продукта, его очистка и концентрация с учетом сферы применения.

Также мы можем выполнить перекрестную интеграцию других задействованных технологий (сухой и/или мокрый помол, переработка побочных продуктов) с установками по переработке крахмального молока в сахарозаменители, высшие сахара или продукты ферментации.

Ваши преимущества

• Полное понимание всех задействованных технологических процессов;
• Разные варианты продуктовых линеек, от простых до сложных;
• У нас есть опыт интеграции технологий сторонних организаций;
• Наличие смежных технологий (спирт, органические кислоты ).

Виды продукта

Различные типы крахмальных сахаров сильно варьируются составом и декстрозным эквивалентом (ДЭ), описывающим степень превращения крахмала в декстрозу.

Производство глюкозы

Технология Фогельбуш по производству глюкозы

Глюкоза — также называемая декстрозой — это натуральный сахарозаменитель, полученный из таких крахмалосодержащих растений, как кукуруза, пшеница, рис…

Подробнее

Установки ГФС

Технология Фогельбуш по производству ГФС

Сироп с высоким содержанием фруктозы (ГФС, ГФКС — кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) в указанных концентрациях обладает…

Подробнее

Производство сахара с низким ДЭ

Технология Фогельбуш по производству крахмального сахара с низким ДЭ

Сироп глюкозы, также называемый кукурузным сиропом, это жидкий крахмальный подсластитель, применяемый в пищевых и питьевых продуктах. Мальтодекстрин и…

Подробнее

Разработка проекта

Как превратить Вашу идею в современный промышленный биотехнологический комплекс

Диаграмма по разработке производственного комплекса дает ориентиры необходимых шагов от изначальной идеи о производимом продукте к объекту эксплуатации:

ДИАГРАММА разработки проекта (изображение, откроется в увеличенном виде)
Услуги, предоставляемые Фогельбуш, отмечены оранжевыми полосками.

Вопросы? Обратите внимание на раздел часто задаваемых вопросов на странице продукта:

ЧАВО установки по производству глюкозы

ЧАВО установки ГФС

ЧАВО установки по производству сиропов с низким ДЭ

Заполните анкету для проектирования, чтобы мы смогли дать профессиональную оценкуВашего проекта: 

АНКЕТА установки по производству крахмальных сахаров (PDF, 117 КБ)