Der schwedische Hefeerzeuger hat für einen neuartigen Rohstoff – einem Hydrolysat aus Altbrot – einen neuen Hefefermenter errichtet. Der Prozess wurde von Vogelbusch entwickelt und implementiert, einschließlich der Lieferung des Belüftungssystemes.
Die Anlage verfügt über eine Kapazität von 9.000 kg pro Tag und ging 2006 in Betrieb.
Hefefermenter in Malmö
SPECIAL YEAST - Malmö, Schweden
