Управление и контроль спиртовой ферментацией
Система газоанализа IR-SD2/2 для ферментации спирта
Текущее обнаружение этилового спирта в ферментационном сусле в режиме реального времени без отбора проб и проведения анализов.
Текущее обнаружение этилового спирта в ферментационном сусле в режиме реального времени без отбора проб и проведения анализов.
Зонд, трубка, покрытая силиконовой диафрагмой, помещается в ферментируемое сусло. Через него проходит обогащенный этанолом воздух КИП под отрегулированным давлением и распыляется сквозь диафрагму.
Для анализа газов используется инфракрасный (ИК) чувствительный элемент, расположенный в панели управления и связанный с потоком обогащенного этанолом воздуха. В зависимости от передаваемого сигнала рассчитывается соответствующая концентрация этилового спирта в ферментируемом сусле. Линеаризация сигнала осуществляется с помощью предварительно-установленных калибровочных данных.
Рассчитанная концентрация этанола и температура ферментируемого сусла отображаются на ЖК-экране панели управления. В целях управления технологическим процессом они конвертируются в стандартный токовый сигнал и два контакта предельного реле, которые можно использовать как входные сигналы в любой системе управления технологическим процессом либо для визуализации и/или документирования.
Стандартное исполнение предусматривает синхронное измерение в двух параллельных работающих независимых ферментерах (Зонд I и Зонд II на рис.). Для специальных применений также возможна одноканальная версия.
Система газоанализатора IR-SD2/2 применима для всех типов ферментеров и всех типов АСУТП. Ее легко устанавливать и интегрировать с существующим оборудованием.
Прибор состоит из зонда, помещаемого в ферментируемое сусло и подключенного к панели управления гибкой трубкой.
Панель управления предназначена для установки по месту в непосредственной близости (не далее 5 метров) от обоих ферментеров; при этом предпочтительна установка на стену без вибрационных нагрузок. Необходимо наличие энергоснабжения и воздуха КИП, а также подключения к АСУТП для дальнейшего использования сигнала.
Для установки зонда нужно просверлить отверстие в корпусе ферментера. Зонд необходимо помещать в ферментер так, чтобы он постоянно был погружен в хорошо перемешанное сусло.
Подключение шаровым краном приваривается к отверстию и служит монтажным отверстием для зонда. Его можно вставлять и извлекать с помощью шарового крана пока ферментер находится в эксплуатации. Арматура поставляется вместе с зондом.
| Масса панели управления | 10 кг |
| Размеры панели управления (ВxШxГ) | 400 x 400 x 200 мм |
| Энергоснабжение | 230 В / 50 Гц |
| Подача воздуха КИП (4 бар и.д.) | 20 Стдм³/ч |
| Расход энергии | прибл. 50Вт |
| Рабочий диапазон | настраиваемый, стандарт 0 - 15 об.% этанола |
| Погрешность | ± 0,2 об.% этанола |
| Воспроизводимость | ±0,05 об.% этанола |
| Диапазон рабочих температур | 0 - 45 °C |
| Вывод |
4 - 20мА (аналоговый) |
Отслеживание образования этанола в сусле применяется для наблюдения хода работы при периодической ферментации для оптимизации эффективности технологического процесса.
Данная система анализа газа разработана компанией Фогельбуш специально для биотехнологических применений.
Она выполнена из стандартных промышленных составляющих для обеспечения оптимальной доступности при минимальных эксплуатационных расходах. В объем поставок входят следующие конструктивные особенности:
Прибор поставляется с предварительно-выставленной температурной компенсацией и функцией калибровки для водо-спиртовых смесей в диапазоне от 0 до 15% либо от 0 до 5% об.
Заказчик может легко провести калибровку у себя на объекте для компенсации воздействия сырья.
В случае замены датчика можно заказать предварительно-выставленные датчики в Фогельбуш либо откалибровать датчик на объекте.
» Газоанализатор IR-SD2/2 (pdf, 372 KB)
У Фогельбуш есть схожие разработки для применения в ферментации дрожжей и уксуса:
» Газоанализатор GS2/7 для аэробной ферментации дрожжей
» Газоанализатор GS2E для ферментации уксуса