Технология производства дрожжей
Дрожжи – это родовое название для целого ряда естественно растущих одноклеточных грибов. Чаще всего они используются в качестве разрыхлителя в выпечке и, поскольку они высоко питательны, в качестве ценной природной добавки и питательного вещества в пищевой и фармацевтической промышленности.
На этой странице описана технология производства дрожжей и какое содействие может оказать компания Фогельбуш для разработки Вашего завода по производству дрожжей.
Как производят дрожжи?
В промышленном использовании отдельные виды дрожжей тщательно отбирают ввиду их особых свойств. Дрожжи выращивают на субстратах, содержащих сахар, с участием кислорода в воздухе, после чего их отделяют, промывают и фильтруют. Фильтрованные дрожжи готовят в свежем или сухом виде, либо их можно переработать для получения специальных веществ, например, автолизатов, бета глюкана и маннана.
Ноу-хау и технология производства дрожжей
Оборудование, разработанное компанией Фогельбуш под инженерные решения, отражает наши многолетние опыт и знания технологии производства дрожжей. Различные виды систем аэрации и индивидуально разработанная автоматизация процесса в значительной степени увеличивают эффективность технологического процесса. Для достижения желаемого качества продукта применяют сепарирование, фильтрацию и экструдер.
Фогельбуш предлагает комплексный подход к разработке технологического проекта и поставок, начиная от первичного ТЭО и консалтинга по модернизации завода и заканчивая проектированием новых установок.
Ваши преимущества
- Многолетний опыт разработки технологического процесса и подбора оборудования;
- Установки спроектированы для обеспечения идеального качества и роста дрожжей;
- Пристальное внимание к экономике технологического процесса;
- Комплексный сбор дрожжевой культуры;
- Лаборатория для контроля качества пекарских дрожжей.
Виды продукта
Тип готового продукта определяет технологии, которые мы применяем при проектировании наших заводов:
Разработка проекта
Как превратить Вашу идею в современный промышленный биотехнологический комплекс
Диаграмма по разработке производственного комплекса дает ориентиры необходимых шагов от изначальной идеи о производимом продукте к объекту эксплуатации:
ДИАГРАММА разработки проекта (изображение, откроется в увеличенном виде)
Услуги, предоставляемые компанией Фогельбуш отмечены оранжевыми линиями.
Вопросы? Посмотрите нашу страницу часто задаваемых вопросов по интересующему Вас продукту:
Заполните анкету для проектирования, чтобы мы смогли дать профессиональную оценку Вашего проекта:
