Logo
Logo

Ферментация MultiCont

Легкость в эксплуатации и высокая надежность.

Система непрерывной ферментации спирта Vogelbusch MultiCont©

Непрерывная ферментация Фогельбуш высоконадежная и позволяет стабильно получать высокую концентрацию спирта и прекрасный выход в течение продолжительного периода времени.

Процесс MultiCont© впервые внедрили в производство спирта в 1970г. с огромным успехом. С тех пор процесс был доработан и в настоящее время считается эталоном современной технологии ферментации спирта и биоэтанола.

2 VB Continuous Fermentation
Технологический процесс MultiCont

Ферментируемое сусло постепенно перетекает через ряд ферментеров в количестве от четырех до семи, в процессе чего нарастает концентрация спирта.

Непрерывный поток субстрата подается в ферментационную установку и такой же объем сусла одновременно выходит из системы. Из последнего ферментера спиртовое сусло подается в промежуточную емкость для дистилляции.

Когда система находится в равновесии, уровень и температура контролируются автоматически, т.е. контроль оператора сводится к минимуму.

Для улучшения роста дрожжей к первым ферментерам добавляют питательные вещества. Мешалки во всех ферментерах обеспечивают надлежащее смешивание во избежание образования осадка взвешенных частиц и дрожжевых клеток.

В последних ферментерах завершается осахаривание крахмала и превращение ферментируемых сахаров в этиловый спирт. Самые крупные серии ферментационных установок состоят из ферментационных баков объёмом до 5000 м³.

2 fermentation lexington
Преимущества непрерывной ферментации

В сравнении с простыми периодическими процессами непрерывный процесс ферментации спирта Vogelbusch Multicont© характеризуется:

  • Сниженными инвестиционными затратами;
  • Сниженными операционными затратами;
  • Низким риском заражения;
  • Постоянным качеством продукта.
Инвестиционные затраты
ПРЕИМУЩЕСТВА

Благодаря значительно более редкой необходимости в мойке и времени подготовки требуется меньше объема ферментации. Теплообменники разработаны для соответствия тепловым потребностям на каждом этапе ферментации. Таким образом, теплообменники занимают меньше места.

Статический характер технологического процесса снижает потребность в автоматизированных последовательностях, а также потребность в однолинейных контурах управления и автоматических клапанах.

Инвестиционные затраты на ферментацию Multicont© составляют приблизительно на 20% меньше, чем на периодические системы.

Операционные затраты
ПРЕИМУЩЕСТВА

Затраты снижаются не менее, чем на 50% благодаря меньшей потребности в персонале, необходимом для периодического отбора проб и контроля, поскольку процесс работает при постоянных устойчивых условиях.

После первичной инокуляции системы дрожжи работают автономно. Расход химикатов на безразборную мойку ниже из-за существенно более редкой мойки ферментера и охладителя, что также снижает испарительную нагрузку всего процесса. В сравнении с периодической ферментацией, экономия на химикатах и дрожжах более 90%.

Риск заражения
ПРЕИМУЩЕСТВА

Постоянная защита спирта даже на первых этапах ферментации минимизирует риск заражения. Кроме того, непрерывные процессы реагируют очень медленно. Соответственно, изменения в процессе можно легко отследить и своевременно принять противодействующие меры.

Постоянное качество продукта
ПРЕИМУЩЕСТВА

Постоянство качества продукта достигается за счет низких рисков заражения и стабильных условий технологического процесса. Дополнительно можно получать побочные продукты - сухую барду (DDGS) и CO2 - с постоянным качеством ввиду минимальных технологических колебаний.

Кроме того, низкий расход щелочи для мойки снижает содержание натрия в сухой барде.

Характеристики: Периодическая | Непрерывная

Непрерывные системы обычно дешевле и проще в эксплуатации, а периодические часто выбирают при работе с высоко ингибирующими субстратами (напр., низкокачественной мелассой) или в условиях, требующих частой перемены сырья (напр., меласса и зерно).

Фогельбуш разрабатывает обе этих системы и предлагает гибкие конструкции для переключения между непрерывной и периодической ферментациями.

Показательные проекты с непрерывным процессом ферментации

Новости

FEW - Международная конференция и выставка по топливному этанолу
06.02.2024

13 - 15 июня 2022 г., Миннеаполис, США

Точное планирование всегда лучше
17.02.2022

Статья о стратегиях ожижения и ферментации при производстве биоэтанола, опубликованная в Biofuels International, январь/февраль 2022 г

НАВЕРХ